Zdjęcie: z otwartych źródeł
Nawet jeśli banany zrobiły się czarne, można z nich zrobić ciasto z kremem bananowym.
Aby banany zachowały świeżość jak najdłużej, należy je kupować, gdy są jeszcze lekko zielone. A podczas przechowywania musisz przestrzegać tylko trzech zasad. Przepisy Simples pisze o tym.
Jak prawidłowo przechowywać banany
- Nie trzymaj bananów w pobliżu miski z owocami. Jabłka, gruszki, awokado i brzoskwinie po osiągnięciu dojrzałości uwalniają etylen, który przyspiesza dojrzewanie bananów.
- Banany przechowuj w chłodnym miejscu – idealna temperatura dla tych owoców to 12 stopni. Jeśli będzie chłodniej, banany przestaną dojrzewać, a skórka stanie się czarna. Jeśli będzie cieplej, banany szybko dojrzeją. Należy również upewnić się, że banany nie są wystawione na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.
- banany muszą mieć dostęp do świeżego powietrza. Przechowywanie bananów w torbie lub zamkniętym pojemniku przyspieszy proces dojrzewania. Banany najlepiej przechowywać na zewnątrz, najlepiej wiszące, aby zapobiec ich obtłuczeniu.
Czy banany można przechowywać w lodówce?
Eksperci radzą, aby nie przechowywać bananów w lodówce, dopóki nie dojrzeją. Banany są owocami tropikalnymi i nie nadają się do przechowywania w chłodniach. Jeśli włożysz niedojrzałego banana do lodówki, skórka stanie się czarna i banan nie będzie już dojrzewał, nawet jeśli pozostawisz go w temperaturze pokojowej.
Kiedy na owocach pojawiają się brązowe plamy, oznacza to, że skrobia zamieniła się w cukier. W takim przypadku banany można już przechowywać w lodówce.
Czy można jeść sczerniałe banany?
Nawet jeśli banany zrobiły się czarne, można z nich zrobić ciasto z kremem bananowym. To właśnie te owoce dają najwięcej smaku. Dlatego nie należy się bać takich bananów; pozostają one jadalne, a nawet stają się nieco słodsze niż zwykle, chociaż tracą swoją konsystencję i wygląd.
