Dietetyk wyjaśnia, czy sok brzozowy jest naprawdę zdrowy

Zdjęcie: z otwartych źródeł

Często jedną brzozę można wyłożyć butelkami z trzech stron

Co roku na wiosnę ludzie zbierają sok brzozowy. Często jedną brzozę można wyłożyć butelkami z trzech stron. Zbierają przez długi czas, a potem nikt nie interesuje się losem brzozy. Często młode brzozy chorują lub całkowicie wysychają, a przyczynia się do tego gorące, suche lato.

Czy sok brzozowy jest naprawdę taki zdrowy, pyta RBC-Ukraina, powołując się na post dietetyka Oksany Skitalinskiej na Facebooku.

Z czego składa się sok brzozowy?

  • Woda – do 99%
  • Cukier – od 0,2 do 1,5%
  • Białka i tłuszcze – śladowe
  • Miedź, żelazo, fosfor, krzem i inne śladowe ilości tj. zero w całości i kilka dziesiątych lub setnych;
  • Więcej potasu i magnezu, ale znacznie mniej niż w surówce ze świeżej kapusty.

Czy sok brzozowy jest korzystny?

Ekspert stwierdził, że wiele źródeł twierdzi, że fitoncydy zawarte w soku brzozowym znacznie zwiększają odporność i tolerancję organizmu na infekcje wirusowe, zabijają bakterie i drobnoustroje, wzmacniają układ odpornościowy, na co tak naprawdę wpływają przeciwzapalne właściwości soku. na podstawie. Ale to nieprawda.

Zawiera bardzo mało fitoncydów, setki razy mniej niż w małym ząbku czosnku czy kawałku cebuli.

„Jak mogą „zabijać” drobnoustroje i „wzmacniać” układ odpornościowy. Jak leczyć otyłość w różnym stopniu? Nie ma mowy, potwierdzą to osoby otyłe, które bezskutecznie próbowały leczyć ją sokiem brzozowym” – powiedziała Skitalinskaya.

Według niej nie ma badań klinicznych nad „leczniczymi” właściwościami soku brzozowego. Tak, jest smaczne, lekko słodkie ze względu na obecność cukrów i orzeźwiające.

Dlaczego nie należy zbierać soku brzozowego

Ludzie wykorzystują sezon soku brzozowego do „oczyszczania” i „leczenia”. Sok brzozowy dla brzozy jest niezbędnym składnikiem odżywczym dla drzewa, dzięki któremu może rosnąć i rozwijać się. Zbierając dużo soku, osoba pozbawia drzewo tej możliwości. Ponadto wiele osób nawet nie pomyśli o leczeniu „ran”, przez które przepływał sok, ale mogą one stać się bramą do wniknięcia różnych infekcji i szkodników, a drzewo zacznie boleć i wysychać.

Jeśli chodzi o zalety soku brzozowego w puszkach sprzedawanego w sklepach, podczas konserwowania dodaje się cukier i kwas cytrynowy.

Wniosek: gdyby ludzie zaczęli częściej pić czystą wodę, jeść warzywa i jagody, wówczas działanie lecznicze i lecznicze byłoby jeszcze lepsze niż w przypadku soku brzozowego.

Rating
( No ratings yet )
Elite Strefa Kobiet