Czy kawa rozpuszczalna naprawdę jest mniej zdrowa: wyniki badań zaskoczyły dietetyka – są niesamowite

Zdjęcie: z otwartych źródeł

Wśród doświadczonych kawoszy kawa rozpuszczalna ma wątpliwą reputację.

Wiele osób uważa kawę rozpuszczalną za gorszy substytut kawy mielonej lub kawy ziarnistej. Skojarzenie to polega przede wszystkim na „nietypowym” kształcie produktu. Jednakże metody produkcji kawy rozpuszczalnej (aglomeracja lub liofilizacja) nie mają żadnego negatywnego wpływu na organizm ludzki.

A niektóre najnowsze badania wykazały nawet, że w pewnym stopniu kawa rozpuszczalna może być nawet lepszym produktem niż kawa parzona. O odkryciach naukowców na swoim profesjonalnym blogu wypowiadał się dietetyk kliniczny Mateusz Durbas. Jak zauważył specjalista, wyniki badań wykazały, że kawa rozpuszczalna charakteryzuje się dużą zawartością związków polifenolowych (przeciwutleniaczy), a co za tym idzie, ma najwyższe właściwości przeciwutleniające spośród innych rodzajów kaw.

Dietetyk na tym nie poprzestał. Mateusz wyjaśnił, że nowe badania w tym zakresie wyraźnie pokazują, że kawa rozpuszczalna (w porównaniu do kawy parzonej) zawiera minimalne ilości kahweolu i kafestolu. Są to tak zwane diterpeny, które pomagają zwiększyć poziom cholesterolu całkowitego, zwłaszcza „złego” cholesterolu.

Dietetyk jest przekonany, że badania te pozwalają stwierdzić, że picie kawy rozpuszczalnej jest zdrowsze dla organizmu niż kawa parzona. Warto też dodać, że w przypadku tego konkretnego napoju to właśnie dodane przez nas składniki są szkodliwe, a nie kawa (nadmierna ilość cukru, syropów smakowych, mleka w proszku itp.).

Rating
( 5 assessment, average 3.8 from 5 )
Elite Strefa Kobiet