Zdjęcie: z otwartych źródeł
Pomaga zachować zdrowie i ma wiele potencjalnych korzyści.
Cynamon to bardzo zdrowa przyprawa, stosowana w życiu codziennym od wielu stuleci. Pomaga zachować zdrowie i ma wiele potencjalnych korzyści. Napoje z cynamonem nazywane są „złotymi”, a dzięki tej przyprawie smak wypieków staje się nienaganny.
Dlaczego cynamon jest tak korzystny i kto powinien go stosować – mówi RBC-Ukraina, powołując się na wiadomość od lekarki Olgi Bezugla na Instagramie.
Ma silne właściwości lecznicze
Cynamon wytwarza się z wewnętrznej kory drzew cynamonowych. Po odcięciu łodyg i usunięciu zdrewniałych części kora wysycha, tworząc zwinięte laski cynamonu. Głównym składnikiem nadającym cynamonowi charakterystyczny aromat i smak jest aldehyd cynamonowy.
Bogaty w przeciwutleniacze
Cynamon jest bogaty w przeciwutleniacze, zwłaszcza polifenole. Badania pokazują, że może zwiększać poziom przeciwutleniaczy we krwi i zmniejszać markery stanu zapalnego, takie jak białko C-reaktywne.
Może chronić przed chorobami serca
Cynamon może zmniejszać poziom trójglicerydów i cholesterolu we krwi, które są czynnikami ryzyka chorób serca. Wykazano również, że regularne spożywanie obniża ciśnienie krwi.
Pomaga kontrolować poziom cukru we krwi
Cynamon może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi, spowalniając rozkład węglowodanów w przewodzie pokarmowym i poprawiając wchłanianie cukru do komórek, naśladując działanie insuliny.
Istnieje wiele sposobów na włączenie cynamonu do zdrowej diety ze względu na jego wszechstronność i właściwości aromatyczne.
Gdzie można wykorzystać cynamon?
- Słodzenie kaszek warzywnych i owocowych. Dodaj cynamon do płatków owsianych, gryki lub innych pełnoziarnistych płatków zbożowych, aby uzyskać dodatkowy smak bez dodatkowych kalorii. Posyp cynamonem świeże owoce, jabłka lub banany, aby uzyskać pyszną i zdrową przekąskę.
- W pieczeniu. Używaj cynamonu w przepisach na chleb, babeczki, ciasteczka i inne wypieki. Doda smaku i aromatu bez dodatku cukru.
- W gorących napojach. Dodaj szczyptę cynamonu do porannej herbaty lub kawy. W ciepłym mleku przygotuj złote mleko z kurkumą, czarnym pieprzem, miodem i cynamonem.
- W stripsach i jogurtach. Dodawaj cynamon do pasków owoców i warzyw, aby poprawić smak i zwiększyć właściwości przeciwutleniające. Jogurt naturalny lub kefir posyp cynamonem.
- W sałatkach i marynatach. Użyj cynamonu w domowych sosach sałatkowych lub marynatach do mięsa i drobiu.
- Jako naturalny konserwant. Cynamon ma właściwości antybakteryjne, dlatego można go stosować do konserwowania dżemów, sosów i innych domowych przetworów.
- W deserach. Dodaj cynamon do sałatek owocowych, puddingów i innych deserów.