Dlaczego kapusta pęka – to duże pytanie dla początkujących ogrodników. Kapusta to bardzo trudne w uprawie warzywo. Następnie zostaje pokonany przez pchły krzyżowe i ślimaki. Potem nagle, przed zbiorem, główki kapusty zaczynają pękać.
Kapusta biała jest rośliną odporną na zimno. Pod koniec października znajduje się w doskonałej izolacji w ogrodzie, kiedy warzywa są już zebrane. Ogrodnicy stają przed pytaniem, jak zachować kapustę, jeśli główki zaczną pękać?
Dlaczego biała kapusta pęka?
Przyczyną pękania kapusty może być nadmierna wilgotność powietrza podczas deszczu. Na pękanie kapusty wpływa również jej dojrzewanie. Nadszedł czas i nadal chcemy trzymać kapustę w łóżkach.
Pielęgnowanie kapusty przez całe lato może być bardzo frustrujące i skończyć się przedwcześnie pękającymi główkami. Istnieje kilka warunków technologii rolniczej uprawy kapusty, które musisz znać. Najczęściej ogrodnicy naruszają praktyki rolnicze, w wyniku czego dostają popękane główki kapusty.
Przyczyny pękania kapusty.
- Nierówne podlewanie zawsze prowadzi do pękania główek kapusty, a czasami jesteśmy zbyt leniwi, aby w upale ponownie podlać kapustę. Nie należy robić długich przerw pomiędzy podlewaniami. Gleba w grządce z kapustą powinna być stale lekko wilgotna, nie zalewana wodą i niezbyt sucha. Jednorazowo pod każdy widelec kapusty wlewa się 8–10 litrów wody.
- Aby kapusta gęsto rosła, należy ją w sierpniu odpowiednio nakarmić. Niewłaściwe stosowanie nawozów w okresie wzrostu kapusty może ostatecznie doprowadzić do pękania główek kapusty. Kapusta biała nie wymaga częstego i obfitego karmienia, azotem należy ją karmić dopiero na początku wzrostu.
- Grządkę do sadzenia kapusty należy przygotować jesienią, ponieważ przed sadzeniem nie dodaje się materii organicznej.
- Niedotrzymanie terminów zbiorów jest najczęstszą przyczyną pękania kapusty. Wiosną zawsze spieszymy się z wysiewem nasion, a jesienią z jakiegoś powodu zapominamy, kiedy nadejdzie termin zbiorów.
Dlaczego odkryto pęknięcia kapusty: co robić?
Przejrzałe główki kapusty na pewno pękną i aby temu zapobiec, należy lekko obrócić główkę kapusty w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara, jeśli chcemy pozostawić kapustę w ogrodzie.
Kapusta przeznaczona do przechowywania na zimę o średnich okresach dojrzewania będzie gotowa do zbioru na przełomie sierpnia i września, późna kapusta we wrześniu. A jeśli główki kapusty są już popękane, nie pozostaje nic innego, jak upiec placki kapuściane, udusić je lub wykorzystać do przygotowań na zimę.
Jak poznać, że nadszedł czas zbioru główek kapusty.
Kapusta nie boi się lekkich przymrozków, to jej tylko służy, będzie chrupiąca i smaczna. Kiedy przez kilka dni temperatura powietrza w ciągu dnia wynosi od +3 do +6 – 8 stopni Celsjusza, a w nocy osiąga 0 stopni, czyli minus 1 stopień, jest to idealny czas na zbiór kapusty.
Jeśli po naciśnięciu główki kapusty rękami poczujesz, że jest twarda, to kolejny znak, że nadszedł czas, aby usunąć główkę kapusty z ogrodu w celu przechowywania. Wybieramy słoneczną pogodę i zaczynamy zbierać kapustę.
Jak przetwarzać kapustę, aby dobrze ją przechowywać.
Pozostawiamy łodygę na kapuście około 2 – 3 cm, a następnie przed przechowywaniem kapusty należy wypędzić z kapusty ślimaki i gąsienice. Mogą uniemożliwić dobre przechowywanie kapusty. Aby to zrobić, rozpuść 100 gramów soli w 10 litrach wody i trzymaj kapustę z kikutem w tym roztworze soli przez 15 minut, wszystkie szkodniki uciekną z kapusty, ale będzie dla niej nieszkodliwa.
Jak przechowywać kapustę zimą.
Główki kapusty można przechowywać owijając je w folię spożywczą i układając w jednym rzędzie na stojaku w piwnicy. Przy tej metodzie przechowywania ważne jest jak najściślejsze owinięcie główki kapusty folią i usunięcie powietrza.
Możesz owinąć każdą główkę kapusty papierem lub gazetami, w tym przypadku, jeśli jedna zgnije, inne nie ucierpią. Oczywiście kapustę należy od czasu do czasu sprawdzać. Kapusta jest dobrze przechowywana w temperaturach od +1 do +5 stopni, są to optymalne warunki przechowywania.
