Zdjęcie: z otwartych źródeł
Pestki dyni to naprawdę super nasiona, ponieważ dostarczają organizmowi wielu korzyści.
Dwóch dietetyków z Nowego Jorku uznało pestki dyni za najzdrowsze ze względu na zawartość cynku, żelaza, białka i błonnika. Donosi o tym portal Today.com.
Dlaczego pestki dyni są tak korzystne?
„Nasiona dyni to naprawdę super nasiona, ponieważ zapewniają organizmowi tak wiele korzyści” – powiedziały Samantha Casetti i Natalie Rizzo.
Dietetycy zauważyli, że 23 gramy niesolonych nasion dyni zawierają 160 kalorii, 8 gramów białka, 14 gramów tłuszczu, 4 gramy węglowodanów i 2 gramy błonnika. Podkreślili, że pestki dyni zawierają 18% dziennej wartości cynku, 13% dziennej wartości żelaza i 37% dziennej wartości magnezu już w jednej porcji.
- Cynk wspiera nasz układ odpornościowy i wspomaga gojenie się ran. Żelazo jest niezbędne do produkcji zdrowych czerwonych krwinek i odżywiania komórek odpornościowych.
- Tymczasem magnez odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu zdrowia serca i funkcjonowania mózgu.
Nasiona dyni są również cenione ze względu na zawartość steroli roślinnych. Te naturalne związki naśladują cholesterol, więc konkurują z cholesterolem o wchłanianie, co może pomóc obniżyć jego poziom.
W rankingu dyni jako najlepszego nasionka, dyplomowana dietetyczka Jillian Kubala pochwaliła jej orzechowy, subtelnie słodki smak oraz zawartość magnezu, miedzi, cynku i żelaza.
23 gramy pestek dyni dostarczają 40% dziennej wartości miedzi, która pomaga organizmowi wytwarzać energię, budować czerwone krwinki i tworzyć tkankę łączną.
Pestki dyni mają również niską zawartość węglowodanów, ale są bogate w białko roślinne i tłuszcze zdrowe dla serca, co czyni je dobrym wyborem dla osób stosujących dietę roślinną lub niskowęglowodanową.
Nawiasem mówiąc, popularne nasiona chia są również chwalone za zawartość błonnika, nasiona słonecznika za bogactwo silnej przeciwutleniającej witaminy E, nasiona sezamu ze względu na wysoki poziom magnezu, nasiona lnu ze względu na korzyści dla serca i nasiona konopi ze względu na białko treść.
